CHEF DE CUISINE (H/F)

RESPONSABILITÉS

VOS MISSIONS

CDI Statut Cadre Base 39h/semaine

En tant que chef d'orchestre de la cuisine, vous serez responsable d'une brigade de 10 personnes, dans un environnement à fort volume et à haute exigence.

Vous bénéficierez d'une large autonomie sur la gestion des achats, le pilotage opérationnel et l'organisation de l'équipe.

Vos missions

• Manager, coordonner et animer l'équipe en cuisine (planning, recrutement, montée en compétences)
• Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP)
• Gérer les approvisionnements, les coûts matières et les stocks
• Proposer une cuisine créative, gourmande et dans l'air du temps
• Fédérer la brigade et impulser une dynamique positive et collective

CE QUE

NOUS VOUS PROPOSONS

• CDI à temps plein 39 heures hebdo
• Salaire brut annuel : 50 000
• Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur
• 2 jours de repos consécutifs + ½ journée supplémentaire (selon l'organisation du planning)
• Planning stable Équipe structurée et bienveillante
• Cuisine faite maison à base de produits frais et locaux
• Cadre de travail motivant, ouvert 7 jours sur 7 avec des pics d'activité pendant les vacances scolaires
• Formations régulières Défis collectifs Reconnaissance des performances

PROFIL RECHERCHÉ

VOTRE PROFIL

• Expérience confirmée (10 ans minimum) dans une brasserie ou un restaurant à gros volume
• Parfaite maîtrise des techniques culinaires, de la production au dressage
• Compétence avérée en gestion autonome des achats et des ratios
• Leadership naturel, sens de l'organisation, goût pour le travail en équipe
• Créatif(ve), rigoureux(se), engagé(e) et opérationnel(le)

NOS VALEURS :

Simplicité Bonne humeur Générosité Rigueur Savoir recevoir

Vous vous reconnaissez ? Postulez sans tarder !