Chef de Cuisine (H/F)

Notre brasserie recherche un/e chef/fe de cuisine expérimenté/e (H/F) pour un poste en CDI.

Missions principales

Préparer et superviser la mise en place de la cuisine

Élaborer et réaliser les plats du jour en respectant les traditions culinaires

Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gérer les commandes et la gestion des stocks

Encadrer et former l'équipe de cuisine

Participer à l'élaboration des menus et à la gestion des coûts

Compétences requises

Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle

Connaissance des normes d'hygiène (HACCP)

Expérience en gestion des stocks et des commandes

Capacité à encadrer une équipe

Sens de l'organisation et rigueur

Profil

5 ans d'expérience en tant que chef de cuisine ou poste similaire

Esprit d'équipe

Sens du contact