Chef de Cuisine H/F (H/F)

Brasserie située dans un village station de Haute-Savoie, recherche son CHEF DE CUISINE H/F confirmé(e). Il est proposé une carte variée de plats de type brasserie et des spécialités régionales à base de produits frais. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, des commandes, du stock et du respect des normes HACCP. L'activité du restaurant est de 350 cvts jour. La cuisine est grande et parfaitement équipée : four rational, plaque induction, chambre froide, machine sous vide, laboratoire. Responsabilités : Préparation des plats de la carte de la brasserie. Gestion des commandes de fournitures et des niveaux de stock. Garantir le respect des normes HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. Encadrement d'une brigade de 6 personnes : 2 au chaud, 2 au froid et 1 plongeur. Collaboration avec l'équipe en cuisine pour maintenir un service fluide et de qualité. Esprit d'équipe et aptitude à travailler au rythme saisonnier Conditions de travail : Saison du 1/07 au 31/08/2026 Salaire de base de 3200 € net pour un contrat de 42 heures par semaine Poste nourri sur les horaires de travail Logement individuel en studio