Chef de cuisine H/F

Votre rôleEn véritable chef d'orchestre de la cuisine, vous serez garant(e) de l'identité culinaire de l'établissement :

• Porter une cuisine sincère, de saison, inspirée du terroir alsacien
• Manager, structurer et faire monter en compétence votre brigade
• Assurer la qualité constante des assiettes et des processus
• Piloter les coûts (matières premières, ratios, gestion des stocks)
• Être force de proposition sur la carte, dans le respect de l'ADN de la maison
• Travailler en étroite collaboration avec la direction pour faire évoluer le projet

Votre profil

• Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-Chef dans une maison reconnue
• Solide culture produit et attachement aux cuisines de terroir et de tradition
• Leadership naturel, exigence et sens du collectif
• Capacité à allier rigueur opérationnelle et créativité
• Sensibilité pour les environnements à forte identité

Pourquoi ce poste ?

• Une maison emblématique avec une forte notoriété locale et touristique
• Un projet où vous pouvez réellement vous exprimer
• Un cadre de travail authentique, au cœur de l'Alsace
• Une équipe engagée et une clientèle fidèle