CHEF DE CUISINE H/F

Description du poste

Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un Chef de Cuisine (F/H) au sein d'une une brasserie allant de 10 couverts à 80 couverts. Vos missions :Ravir les papilles de vos convives avec des produits frais, locaux et de qualitéMaîtrise des techniques culinaires (production en grande quantité)Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)Compétences en gestion des stocks et des approvisionnementsCapacité à manager une équipeMaîtrise de la gestion budgétaire (coûts, ratios, gaspillage)Sens de l'organisation et de la planificationCapacité à travailler en environnement exigeant (cadence, contraintes)

Métiers associés

• chef/fe de cuisine