Chef de cuisine (H/F)

Implanté au cœur des Bouches-du-Rhône près de Salon-de-Provence, ce magnifique hôtel 5* du

19ème siècle comprend 31 chambres, une villa avec 4 chambres dont une suite parentale, un

restaurant, un bar et un SPA.

Il propose un service d'excellence dans un cadre unique.

L'hôtel est situé à quelques minutes seulement des principaux points d'intérêts des villes tel que

Avignon, Arles, Aix en Provence, Marseille ainsi que des randonnées dans les Alpilles, les Calanques

et la Camargue.

Le restaurant propose une cuisine bistronomique aux accents provençaux, avec des tapas maison

servies au bar, élaborées à partir de produits locaux et de saison, et sublimées par une cuisson au feu

de bois.

Cuisine Bistronomique

Environ 20 couverts le midi et 40 couverts le soir

Equipe de 8 personnes en cuisine et 14 personnes en salle

Quelques évènements durant la saison (groupes, soirées musicales.)

CHEF DE PARTIE PÂTISSIER H/F

Vous êtes passionné(e) par la cuisine et préparez vos plats en respectant les fiches techniques, la

qualité des produits et la présentation soignée des assiettes. Vous collaborez avec l'équipe pour

assurer un service fluide et harmonieux.

Organisé(e) et rigoureux(se), vous anticipez les besoins en matières premières, réalisez la mise en

place quotidienne et participez à l'encadrement des commis et stagiaires.

Soucieux(se) des règles d'hygiène et de sécurité, vous appliquez les normes HACCP, maintenez votre

poste propre et sécurisé, et formez l'équipe aux bonnes pratiques alimentaires.

Profil recherché

Compétences techniques

Maîtrise des techniques de pâtisseries

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Capacité à gérer une production dans un environnement dynamique et exigeant

Qualités personnelles

Rigueur, organisation et souci du détail

Esprit d'équipe et capacité à transmettre son savoir-faire

Créativité et passion pour la gastronomie

CONDITIONS

o Salaire de base : 2 500€ bruts- Repas fournis sur shifts

o CDD saisonnier 42H

o Du 20/04 au 05/11

o Possibilité de logement ou participation au loyer

o 2 jours de repos variables

o Horaires en coupures