Chef de cuisine (H/F)

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture d'un nouvel établissement prévu pour fin aout dans le centre ville d'Angers quartier Lafayette, vous occupez un poste de chef de cuisine sous la responsabilité du chef exécutif qui lui gère les recettes et les menus. Organiser et diriger le travail en équipe (vous + 1 chef de partie). Gérer le processus de production culinaire pour une40aine de couverts par service. Connaissance des règles d'hygiènes et de sécurités Gestion des stocks Autonomie et professionnalisme Vous travaillez du lundi au vendredi sur les services du midi + 1 service le jeudi soir.

Métiers associés

• chef/fe de cuisine