Chef de cuisine (H/F)

THEDRA recherche pour le compte de son client, un acteur spécialisé dans la restauration collective un(e) Chef de cuisine en contrat d'intérim.

Dans ce cadre, le/la Chef de cuisine H/F prendra en charge l'organisation et la gestion de la cuisine afin d'assurer la qualité des repas servis aux résidents. Il/elle veillera au respect des normes sanitaires et à la satisfaction des convives.

Vos missions Planifier et superviser la production culinaire adaptée aux besoins des résidents

-Gérer les approvisionnements et contrôler la qualité des matières premières

-Encadrer et animer l'équipe en cuisine

-Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Description du profil

Compétences attendues Expérience confirmée en gestion de cuisine collective

-Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

-Capacité à manager une équipe et à organiser le travail

-Bon sens de la communication et esprit d'équipe

-Rigueur et sens de l'organisation