CHEF DE CUISINE (H/F)

Dans le cadre du développement de notre second établissement au Pôle d'activité de la Gravona, nous recherchons un(e) Chef de cuisine expérimenté(e) pour reprendre une cuisine déjà en place.

Établissement avec une activité mixte : service sur place, emporté et développement d'une activité traiteur.

Le poste

Vous prenez la responsabilité d'une cuisine structurée avec une carte déjà définie.

Votre rôle sera de :

Assurer la production quotidienne dans un rythme soutenu

Garantir la régularité et la qualité des plats

Gérer les plats du jour et suggestions

Encadrer et organiser l'équipe en cuisine

Gérer les commandes, stocks et coûts

Mettre en place et faire respecter les process et normes d'hygiène

Participer activement au service

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que Chef ou Sous-chef

Très à l'aise en cuisine de production

Capable de tenir un service qui envoie sans perdre en organisation

Leadership naturel et capacité à recadrer si nécessaire

Autonome, structuré et fiable

À l'aise avec une carte imposée (pas un poste de chef "créatif pur")

Esprit d'équipe indispensable

Les + du poste :

Projet déjà lancé, équipe en place

Activité variée (restaurant + emporté + traiteur en développement)

Proposer les plats du jour et suggestions

Poste à responsabilités réelles

Conditions

CDI

Poste basé à 15 minutes d'Ajaccio

Rémunération selon profil et expérience

Poste non logé

Modalités de recrutement :

Rencontre directement sur place après prise de contact.

Nous sommes ouvert tous les midis du lundi au samedi. Fermé les soirs et le dimanche

TEL: 0785380301