CHEF DE CUISINE ETABLISSEMENT PENITENCIER 95 (H/F/D)
Description du poste
Vous aspirez à une nouvelle aventure culinaire où votre savoir-faire fera toute la différence ? Notre client recrute un Chef de Cuisine (H/F/D) en Restauration Collectivité Pénitenciére pour rejoindre notre équipe dynamique au sein d'une Maison d'arret. pour apporter son expertise au prés d'un public sensible.Le poste: Votre rôle consistera à sublimer et partager votre expérience culinaire en orchestrant de main de maître la production en cuisine. Voici vos missions clés :Organiser, coordonner et superviser l'ensemble de la production culinaireÉlaborer des menus variés et équilibrés adaptés aux besoins spécifiques des résidentsGarantir la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des platsEncadrer, animer et accompagner l'équipe en cuisineGérer les commandes, les stocks et suivre les approvisionnementsVeiller à l'optimisation des coûts et respecter le budget alimentaireAssurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Contribuer activement à la satisfaction et au bien-être des résidents par une restauration de qualitéManagement adapté à un public sensibleSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Données marché — Journaliste
Journalistes et cadres de l'édition
Médian : 2 800 €
postes prévus (BMO 2025)