Chef de cuisine - Coordinateur - Formateur - Econome H/F

Vous souhaitez mettre votre expérience au service des jeunes et familles fragilisées ?

Vous voulez rejoindre une organisation à fort impact social pour donner plus de sens à votre travail ?

Alors il y a de grandes chances que vous ayez envie de lire la suite.

Ce que nous vous proposons

Vous rejoignez les équipes de Notre Dame.

Chef de cuisine :

Par ses compétences, aide l'enseignant de cuisine et les élèves durant les travaux pratiques

Réalise des préparations et des plats

Veille et est acteur de l'hygiène des locaux

Veille et est acteur du logiciel E Pack Pro

Veille et est acteur de la traçabilité des denrées et des échantillons

Contrôle le fonctionnement du matériel

Est acteur de la gestion des stocks et des rotations des stocks

Affiche en salle l'origine des aliments

Formateur cuisine :

Remplace l'enseignant absent sur des temps d'atelier à la cuisine d'application ou école

Coordinateur :

• Coordonne le fonctionnement de la cuisine de l'application avec les enseignants
• Veille à la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire
• A partir des DBM de la cuisine d'application établit les commandes.
• Réceptionne les livraisons - contrôle Bons de commande/Bons de livraison et la qualité des produits

Econome :

Réceptionne les Besoins en Matières Premières (DBM) de Cuis1-Cuis2- Rest1-Rest2- Boula - Patis.

Etablit les bons de commandes par fournisseur et par lieu de livraison puis envoie par mail au DDFPT pour validation.

Compare les prix des produits communs pour les 4 axes comptables (qualité/prix) puis choisit.

A réception des bons de livraison ou des factures, rentre les prix unitaires dans Euresto

Est en relation avec les fournisseurs

Si besoin recherche de nouveaux fournisseurs

Maitrise l'outil informatique

Votre profil

Logiciels utilisés :

E pack Pro

Euresto gestion

Word

Excel

Qualités humaines :

Empathique et bienveillant - pédagogue - patient - sociable - communiquant - organisé- s'adapte facilement- ouvert d'esprit- aime les challenges - aime travailler en équipe - Bonne gestion émotionnelle.

Mention bonus :

Notre établissement étant de visibilité à l'internationale, vous serez amenez à partager votre savoir en anglais ponctuellement au cours de l'année scolaire

Il rend compte de son activité au Directeur Délégué aux Formations Professionnelles et Technologiques des métiers de bouche.

Ce poste est vraiment fait pour vous si

Vous vous sentez en phase avec nos valeurs de confiance, espérance, bienveillance.

Vous vous reconnaissez dans ce que nous vous proposons, alors il est temps de postuler. Nous avons hâte de vous rencontrer !