Chef cuisinier Thaïlandais (H/F)

Chef Cuisinier spécialisé en cuisine thaïlandaise (H/F)

Type de contrat : CDI - Temps plein

Expérience exigée : 5 ans minimum

Secteur : Restauration asiatique / Cuisine thaïlandaise

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre enseigne, spécialisée dans la restauration thaïlandaise, nous recherchons un(e) Chef Cuisinier (H/F) expérimenté(e), maîtrisant parfaitement les techniques et les saveurs de la cuisine thaïlandaise.

Vous serez responsable de la préparation des plats, de l'organisation de la cuisine et du respect de nos standards de qualité.

Vos missions

• Préparer et réaliser des spécialités thaïlandaises traditionnelles et modernes.
• Maîtriser les techniques de cuisson au wok, les marinades, les sauces et les assaisonnements thaïlandais.
• Garantir la qualité gustative, la présentation et la régularité des plats.
• Organiser et superviser les préparations culinaires.
• Encadrer et former les équipes de cuisine.
• Gérer les stocks, les approvisionnements et limiter les pertes.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'élaboration et à l'amélioration des recettes.

Profil recherché

• 5 ans minimum d'expérience professionnelle en cuisine thaïlandaise, exigés.
• Excellente connaissance des ingrédients, épices, sauces et recettes thaïlandaises.
• Maîtrise confirmée de la cuisson au wok.
• Expérience dans l'organisation et la gestion d'une cuisine professionnelle.
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant un niveau de qualité constant.
• Rigueur, autonomie, organisation et esprit d'équipe.
• Expérience dans l'encadrement d'une brigade appréciée.

Ce que nous proposons

• Un CDI à temps plein.
• Un environnement dynamique au sein d'une enseigne de restauration thaïlandaise en développement.
• Un poste à responsabilités avec une réelle autonomie.
• Une rémunération selon le profil et l'expérience.

Candidature

Merci d'adresser votre CV en précisant vos expériences professionnelles en cuisine thaïlandaise.

Rejoignez nous et mettez votre expertise culinaire au service de notre enseigne !