Chef cuisinier H/F spécialité italienne

Nous recrutons un Chef cuisinier H/F spécialité italienne

Vos missions

• vous supervisez l'ensemble de l'activité en cuisine
• vous veillez à ce que votre équipe réalise les plats selon les recettes
• vous vous chargerez de mettre à jour la carte des plats et vous formerez les commis de cuisine à l'élaboration des recettes
• vous évaluerez les compétences des commis
• vous gérez l'approvisionnement régulier de votre stock
• vous contrôlez la production en cuisine et le respect des normes en vigueur
• vous serez également en contact avec la clientèle