CHEF CUISINIER (H/F)

Envie de cuisiner avec du sens, dans un cadre humain et bienveillant ?

Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ?

Bienvenue à la Résidence Château de Vernange, EHPAD de 70 résidents, où chaque décision est centrée sur le bien-être des résidents et des professionnels.

Nous recrutons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe hôtelière.

🍽️ Votre rôle au quotidien

Vous êtes garant(e) d'une restauration gourmande, adaptée et de qualité, au service de nos résidents.

Vous aurez en charge de :

• Préparer et cuisiner des plats variés, gourmands et adaptés aux régimes et capacités de la personne âgée
• Mettre en oeuvre les techniques et règles de fabrication culinaire
• Réaliser les préparations relevant de votre partie
• Intervenir lors de la finition des plats et en contrôler la qualité
• Contribuer activement au bien-être et au confort des résidents, dans le respect de la réglementation

🧑‍🍳 Vos missions principales

• Réception et stockage des marchandises
• Préparation des plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles
• Maîtrise de l'hygiène alimentaire
• Modifications et ajustements des menus
• Gestion des commandes fournisseurs
• Maîtrise du budget alloué
• Inventaire des stocks
• Force de proposition pour des animations culinaires (faire vivre la restauration)

🤝 Pourquoi nous rejoindre ?

• Travail en équipe : des professionnels présents pour vous accompagner et échanger sur les pratiques
• Écoute et participation : le Directeur et l'IDEC associent systématiquement les équipes aux projets, protocoles et nouvelles organisations
• Qualité de vie au travail : salle de pause à disposition
• Une ambiance fondée sur la confiance, la cohésion d'équipe et l'adhésion au projet d'établissement

👉 Ce sont ces valeurs qui nous distinguent des autres établissements.

📅 Conditions du poste

• Poste à pourvoir : mi-avril 2026
• CDI - Temps plein
• Rémunération : à définir
• Ségur 1
• Reprise d'ancienneté possible
• Comité d'entreprise externalisé
• Mutuelle d'entreprise

🎓 Profil recherché

• Diplôme : CAP Cuisine
• Expérience : confirmée

⏰ Organisation du temps de travail

• Journées de 10 heures (8h-18h30)
• Roulement sur 2 semaines
• 1 week-end sur 2 travaillé