CHEF CUISINIER (H/F)

Envie de cuisiner avec du sens, dans un cadre humain et bienveillant ? Vous souhaitez travailler dans de bonnes conditions et dans la bonne humeur ? Bienvenue à la Résidence Château de Vernange, EHPAD de 70 résidents, où chaque décision est centrée sur le bien-être des résidents et des professionnels. Nous recrutons un(e) Chef(fe) Cuisinier(e) pour rejoindre notre équipe hôtelière. 🍽️ Votre rôle au quotidien Vous êtes garant(e) d'une restauration gourmande, adaptée et de qualité, au service de nos résidents. Vous aurez en charge de :

• Préparer et cuisiner des plats variés, gourmands et adaptés aux régimes et capacités de la personne âgée
• Mettre en oeuvre les techniques et règles de fabrication culinaire
• Réaliser les préparations relevant de votre partie
• Intervenir lors de la finition des plats et en contrôler la qualité
• Contribuer activement au bien-être et au confort des résidents, dans le respect de la réglementation 🧑‍🍳 Vos missions principales
• Réception et stockage des marchandises
• Préparation des plats simples selon les recettes et techniques traditionnelles
• Maîtrise de l'hygiène alimentaire
• Modifications et ajustements des menus
• Gestion des commandes fournisseurs
• Maîtrise du budget alloué
• Inventaire des stocks
• Force de proposition pour des animations culinaires (faire vivre la restauration) 🤝 Pourquoi nous rejoindre ?
• Travail en équipe : des professionnels présents pour vous accompagner et échanger sur les pratiques
• Écoute et participation : le Directeur et l'IDEC associent systématiquement les équipes aux projets, protocoles et nouvelles organisations
• Qualité de vie au travail : salle de pause à disposition
• Une ambiance fondée sur la confiance, la cohésion d'équipe et l'adhésion au projet d'établissement 👉 Ce sont ces valeurs qui nous distinguent des autres établissements. 📅 Conditions du poste
• Poste à pourvoir : mi-avril 2026
• CDI
• Temps plein
• Rémunération : à définir
• Ségur 1
• Reprise d'ancienneté possible
• Comité d'entreprise externalisé
• Mutuelle d'entreprise 🎓 Profil recherché
• Diplôme : CAP Cuisine
• Expérience : confirmée ⏰ Organisation du temps de travail
• Journées de 10 heures (8h-18h30)
• Roulement sur 2 semaines
• 1 week-end sur 2 travaillé