Chef cuisinier en collectivité (H/F)

Nous recherchons pour notre client, acteur de la restauration collective, un(e) Chef(fe) de cuisine (F/H) dans le cadre d'un remplacement en CDD. Le rythme de travail s'organise sur trois types d'horaires tournants (matin, journée ou soir), de 7h30 à 18h30, incluant les week-ends et jours fériés. Missions : Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson (poste chaud et poste froid) Assurer la production des repas en restauration collective Connaître les recettes de base et le fonctionnement des équipements de cuisine Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d'entretien, etc.) Réceptionner les commandes Assurer la livraison des repas avec des chariots Respecter les gestes et postures liés à la manutention Réaliser l'entretien et le nettoyage du matériel, des équipements et des locaux Rémunération de 2 300 € brut mensuel selon expérience. Diplômé du CAP cuisine