Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Chef de cuisine - Donnez du sens à votre expertise !

Vous êtes un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e), capable de piloter une production en autonomie tout en fédérant une équipe ? Vous souhaitez évoluer dans un environnement où votre rôle a un véritable impact au quotidien ? Cette opportunité est faite pour vous !

Poste à pourvoir :

Chef de cuisine - Crançot

Vos missions Véritable pilier de la cuisine, vous êtes garant(e) de l'organisation, de la qualité des prestations et du bon fonctionnement du service Superviser et participer à la production culinaire au quotidien

Élaborer les menus en veillant à l'équilibre alimentaire et à la qualité des repas proposés

Organiser et coordonner l'activité en cuisine , en optimisant les ressources humaines et matérielles

Encadrer l'équipe et assurer une bonne répartition des tâches

Gérer les approvisionnements : commandes, réception, contrôle des produits et gestion des stocks

Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité, stockage)

Veiller à la qualité des prestations et à la satisfaction des convives

Assurer le suivi et l'entretien du matériel et des locaux

Description du profil

Profil recherché

Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine confirmé(e), à la fois opérationnel(le) et manager, capable de s'impliquer pleinement dans la réussite du service Vous justifiez d'une expérience solide en tant que chef de cuisine ou second expérimenté , vous ayant permis de maîtriser l'ensemble des enjeux d'une cuisine

Vous êtes parfaitement autonome dans la gestion d'une production : organisation, priorisation, respect des délais et gestion des imprévus

Vous avez une réelle capacité à encadrer et fédérer une équipe , en instaurant un cadre de travail clair, efficace et respectueux

Vous êtes reconnu(e) pour votre leadership naturel , votre sens des responsabilités et votre capacité à prendre des décisions

Vous maîtrisez les exigences de la restauration collective ou traditionnelle , notamment en matière de volumes et d'organisation

Vous faites preuve d'une grande rigueur dans l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et force de proposition , avec une volonté constante d'améliorer la qualité du service

Votre savoir-être est essentiel : professionnalisme, adaptabilité, esprit d'équipe et sens du service sont indispensables

Vous avez à cœur de transmettre votre savoir-faire et de vous investir durablement dans votre poste

Conditions Horaires à définir

Rémunération Entre 2100 € et 2400 € brut mensuel , selon profil

Prise de poste Dès que possible !

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