Chef cuisinier / cuisinière (H/F)

Le cabinet Adecco Recrutement recrute pour le compte de son client , acteur reconnu de la restauration collective, un Chef Gérant H/F pour un établissement scolaire.

Votre mission

Véritable chef d'orchestre du restaurant scolaire, vous assurez le bon fonctionnement du site tout en garantissant la qualité des prestations servies.

À ce titre, vous Garantissez la qualité des repas dans le respect du cahier des charges.

• Participez à la production culinaire et veillez à proposer une offre équilibrée et adaptée aux enfants et adolescents.
• Assurez le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures qualité.
• Encadrez, animez et accompagnez votre équipe au quotidien.
• Organisez l'activité du site et veillez à la bonne répartition des tâches.
• Gérez les commandes, les approvisionnements et les stocks.
• Suivez les indicateurs économiques et les coûts de fonctionnement.
• Êtes l'interlocuteur privilégié de la direction, de l'intendance et des équipes pédagogiques.
• Veillez à la satisfaction des convives et participez aux actions de sensibilisation à l'équilibre alimentaire et à la réduction du gaspillage.

Description du profil CAP/BEP Cuisine minimum.

Expérience réussie en restauration collective.

Expérience en management d'équipe.

Bonne maîtrise des normes HACCP.

Aisance avec les outils informatiques et le suivi administratif.

Excellent relationnel, sens du service et de l'organisation.