Chef Cuisinier - Cuisine Turque Traditionnelle (H/F)

Dans le cadre du développement de notre restaurant, nous recherchons un Chef de Cuisine spécialisé (H/F) en cuisine turque passionné(e) et expérimenté(e)

Vos missions

Élaborer et préparer les spécialités de la cuisine turque traditionnelle.

Maîtriser la cuisson des grillades au charbon et les viandes marinées.

Préparer les mezzés, kebabs, pides, lahmacun, grill et autres spécialités turques.

Gérer les approvisionnements et les commandes.

Superviser l'équipe de cuisine et organiser le travail quotidien.

Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Veiller à la qualité, à la présentation des plats et à la satisfaction de la clientèle.

Participer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte.

Profil recherché

Expérience confirmée en tant que chef(fe) de Cuisine ou Cuisinier(ière) spécialisé(e) en cuisine turque.

Excellente maîtrise des techniques de cuisson et des recettes traditionnelles turques.

Sens de l'organisation, autonomie et capacité à gérer une équipe.

Rigueur, dynamisme et passion pour la gastronomie.

Connaissance des normes HACCP indispensable.

Conditions

CDI - Temps plein.

Travail en coupure, les week-ends et jours fériés selon planning.

Rémunération attractive selon profil et expérience.

Poste à pourvoir immédiatement.