Chef cuisinier / Cheffe cuisinière spécialité Italienne (H/F)

Passionné par la cuisine Italienne (H/F) Notre cuisine est à 100% faites maison.

Vos missions

Connaissance de la cuisine italienne et de l'évènementiel : pasta, antipasti

Respect des valeurs mises en places

Gestion et contrôle du Food-cost

Maitrise de l'hygiène

Véritable leader formateur et créatif

Orchestrer la gestion opérationnelle et humaine

Être le roi des fiches techniques

Maitriser aussi bien l'Escalope Milanese que les Rigatoni al Tartufo

Griller, assaisonner, dresser

Connaitre l'état de vos stocks

Être le garant de la montée en compétences vos collaborateurs