Chef cuisine restaurant Petit Bedon (H/F)

Le Petit Bedon - Carnac

Pour accompagner le développement de notre établissement, Le Petit Bedon à Carnac recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine.

Le poste

Nous recherchons une personne passionnée, organisée et impliquée, souhaitant s'investir durablement au sein de notre restaurant. Une expérience significative en cuisine est souhaitée.

Afin d'assurer une prise de poste dans les meilleures conditions, une période de formation et de passation avec le chef actuellement en place est prévue avant la reprise complète des fonctions.

Vos missions

Gestion et organisation de la cuisine au quotidien

Élaboration et suivi de la production culinaire

Gestion des commandes fournisseurs

Suivi et gestion des stocks

Contrôle des coûts et limitation des pertes

Respect et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Encadrement et coordination de l'équipe de cuisine

Participation à la création et à l'évolution de la carte

Profil recherché

Expérience réussie sur un poste similaire ou solide expérience en cuisine

Capacité d'organisation et d'anticipation

Sens des responsabilités

Esprit d'équipe et qualités de management

Autonomie, rigueur et créativité

Conditions de travail

Hors saison :

Restaurant ouvert du mardi au samedi soir

Ouvert le dimanche midi

En saison :

Ouvert tous les soirs

Service du midi selon l'activité et les périodes

Nous proposons

Une intégration accompagnée avec transmission complète du poste

Un cadre de travail convivial au sein d'un établissement reconnu localement

Une réelle autonomie dans l'organisation de la cuisine

Une rémunération attractive à définir selon le profil et l'expérience

Candidature

Merci d'adresser votre CV accompagné de quelques mots de présentation.

Rejoignez l'aventure du Petit Bedon et participez à l'évolution d'une cuisine conviviale, généreuse et de qualité au cœur de Carnac.