Chef / Cheffe de rayon poissonnerie

Notre enseigne située à Cugnaux recrute un(e) Responsable de Rayon Poissonnerie (H/F).

Missions principales

• Piloter et optimiser les flux de ventes du rayon poissonnerie
• Mettre en œuvre les opérations commerciales conformément à la stratégie de l'enseigne
• Manager et animer une équipe pour assurer un service de qualité
• Garantir le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
• Réaliser la découpe et la préparation des produits de la mer

Compétences requises

• Expérience confirmée en gestion de rayon en poissonnerie et produits de la mer
• Connaissances approfondies en hygiène et sécurité alimentaire spécifiques aux produits de la mer
• Compétences en management d'équipe et en organisation du travail
• Maîtrise des techniques de découpe et de préparation des poissons et crustacés
• Sens du commerce et excellentes qualités relationnelles
• Capacité à travailler en horaires décalés

Rémunération

• Salaire fixe selon expérience
• Primes variables sur ventes (mensuelles et annuelles)