Chef / Cheffe de rang

Nous recherchons un(e) chef(fe) de rang. Prise de poste au plus tôt. Intermédiaire direct entre les clients et la cuisine, vous veillez à offrir une expérience personnalisée et raffinée, en représentant l'excellence du restaurant. Il incarne l'élégance et la précision du service en salle : il est le garant de la satisfaction des convives dans son rang et joue un rôle clé dans l'harmonie entre la cuisine et la salle. Responsabilités et activités principales : - Accueil des clients : accueillir les convives avec professionnalisme, élégance et discrétion, les installer à leur table et présenter la carte avec clarté. - Prise de commande : conseiller les clients sur les mets et boissons, prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine et en sommellerie. - Service : assurer le bon déroulement du service dans son rang - dressage des tables, envoi des plats, découpage, flambage ou service au guéridon si nécessaire. - Coordination : collaborer étroitement avec les commis de salle pour garantir la fluidité et la rapidité du service. - Relation client : veiller à la satisfaction des convives, répondre à leurs demandes spécifiques et anticiper leurs besoins. - Qualité et standards : garantir la conformité du service aux standards du restaurant gastronomique et à son identité culinaire. - Suivi du rang : s'assurer de la propreté et du bon état des tables, chaises, nappages et accessoires de son secteur. Compétences techniques : - Maîtrise des gestes de service (port de plats, découpe, service à l'assiette.). - Organisation, rapidité et gestion des priorités. - Connaissances de base en sommellerie. Compétences comportementales : - Aisance relationnelle, sens de l'écoute et capacité à conseiller avec tact et élégance. - Rigueur et souci du détail. - Esprit d'équipe et capacité à collaborer avec la hiérarchie comme avec les commis. Profil recherché : - Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS ou équivalent). - Expérience réussie en restauration, idéalement en tant que demi-chef de rang ou commis confirmé. - Présentation soignée, courtoisie et goût du contact. - Maîtrise du français et de l'anglais professionnel ; une troisième langue est un plus. - Motivation à évoluer vers des responsabilités supérieures (Maître d'hôtel ou Responsable de salle).