Chef / Cheffe de rang (H/F)

**Plusieurs postes à pourvoir** OBLIGATOIRE: - Être ressortissant(e) de l'Union Européenne. - Avoir un casier judiciaire vierge. Assurer la prise en charge complète d'un rang, de l'accueil des clients jusqu'à la fin du service, afin de garantir une qualité de service optimale, conforme aux standards de l'établissement. Missions principales - Accueillir et installer les clients de son rang - Présenter la carte et conseiller les clients (plats, boissons, accords) - Prendre les commandes et assurer le suivi du service - Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients - Coordonner le travail des serveurs et commis de salle de son rang - Assurer la mise en place et le rangement de la salle - Veiller au respect des standards de service, d'hygiène et de sécurité - Gérer les demandes spécifiques et les situations clients simples - Travailler en coordination avec la cuisine et le Maître d'Hôtel Activités clés - Mise en place du rang - Prise de commandes et suivi du service - Contrôle de la qualité des prestations - Encadrement opérationnel des commis - Participation à la fidélisation de la clientèle Responsabilités - Qualité du service sur son rang - Satisfaction et fidélisation des clients - Organisation et fluidité du service - Application des procédures et standards Techniques : - Techniques de service en salle - Prise de commande et suivi client - Connaissance de la carte et des produits - Notions d'hygiène et de sécurité