Chef / Cheffe de rang (H/F)

Assurer la prise en charge complète d'un rang, garantir un service de qualité, veiller à la satisfaction des clients et coordonner les actions avec l'équipe de salle.

VOS MISSIONS

1/ Accueil & prise en charge du client

• Accueillir les clients avec professionnalisme et courtoisie.
• Présenter le menu, conseiller les clients, répondre aux questions.
• Prendre les commandes et assurer le suivi du service.
• S'assurer du bon déroulement du repas et de la satisfaction des clients.

2/ Service & organisation du rang

• Préparer et organiser son rang en amont du service.
• Assurer le service à l'assiette, au plateau ou en salle selon les standards.
• Coordonner avec la cuisine pour l'envoi des plats.
• Gérer les encaissements si nécessaire.

3/ Supervision & coordination

• Encadrer les commis et runners affectés au rang.
• Répartir les tâches et veiller à la fluidité du service.
• Garantir la qualité de présentation et de propreté du rang.

4/ Hygiène & sécurité

• Respecter les procédures HACCP.
• Contrôler la propreté du matériel, du linge et des zones de service.
• Veiller au respect des normes de sécurité en salle.

COMPETENCES REQUISES

Techniques

• Excellentes bases du service en salle.
• Connaissance des arts de la table et techniques de service.
• Maîtrise de la relation client et du service à l'assiette.
• Capacité à gérer un rang en autonomie.

Comportementales

• Sens du service et de l'hospitalité
• Rigueur et organisation
• Bonne communication
• Résistance au stress
• Esprit d'équipe et leadership

PROFIL RECHERCHE

• CAP / BAC Pro Restauration ou équivalent
• Expérience en salle exigée
• Maîtrise des techniques de service
• Attitude professionnelle et présentation soignée

CONDITIONS D'EMBAUCHE

-Poste à pourvoir de suite

-2 jours de repos par semaine

-Poste non logé