Chef / Cheffe de rang (H/F) Logé

Pour le chalet hôtel Le Jeu de Paume**** situé dans le hameau du Lavancher (Vallée de Chamonix) composé de 22 chambres et un chalet avec une clientèle familiale et habituée. Nous cherchons un chef de rang de rang qui travaillera en binôme avec le maître d'hôtel et devra accomplir un certain nombre de tâches avant, pendant et après chaque service, de la mise en place au nettoyage. Il devra assurer le service du déjeuner ainsi que du dîner durant lesquelles il devra commercialiser les différents plats de la carte ainsi que les boissons. Responsabilités : préparer et dresser les tables avant chaque service accueillir les clients et les accompagner jusqu'à leur table présenter les menus et faire des suggestions conseiller et informer les clients, communiquer certaines spécificités à la cuisine servir les plats et débarrasser commercialiser les boissons et vins servir le fromage au plateau Poste évolutif - LOGEMENT POSSIBLE -