Chef / Cheffe de partie (H/F)

Description du poste

Au sein du restaurant Le Patio, vous êtes en charge de la préparation, de la conception et de la réalisation des mets sur un poste chaud. Vous maîtrisez les techniques de base et avancées de traitement des produits, notamment le poisson et la viande, dans le respect des fiches techniques et des standards de la maison. Vous assurez la mise en place, l'organisation et la tenue de votre poste avec une rigueur constante, en veillant à la qualité, à la régularité des préparations et au bon déroulement du service. Une organisation solide, un sens aigu du détail et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sont essentiels à ce poste. Vous travaillerez avec l'aide d'un second de cuisine.

Métiers associés

• Cuisinier / Cuisinière