Chef / Cheffe de partie

Nous recherchons pour notre hôtel récemment rénové des professionnels engagés, dynamiques et enthousiastes et notamment :

Un chef de partie (H/F) : Motivé et rigoureux qui sera désireux d'apprendre et de progresser au sein d'une équipe bienveillante

Il/elle devra notamment :

• Assister le chef cuisinier dans la confection et la présentation des plats
• Réceptionner et stocker les denrées
• Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats
• Réaliser les cuissons et les remises à température
• Dresser et envoyer les plats et desserts
• Assurer l'entretien de la cuisine (dans le respect des normes HACCP) et des locaux
• Participer à l'inventaire annuel et aux rangements réguliers des locaux de travail, réserves et frigos.

Votre profil

Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent

Vous êtes formé aux règles HACCP (hygiène et sécurité alimentaire)

Vous justifiez d'une expérience réussie de minimum 2 ans, dans un poste similaire (en restauration ou en traiteur)

Organisation : le restaurant est ouvert 7/7.

Qualités requises :

Vous possédez une sensibilité culinaire, êtes créatif (inventif) et à l'affut des tendances de consommation

Vous êtes habile, organisé, rigoureux et exemplaire

Vous êtes résistant au stress, à la pression du coup de feu et aux fortes cadences de travail

Vous savez travailler en équipe et êtes polyvalent

Vous savez vous mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine et savez suivre les consignes qui sont données.

Vous avez de bonnes qualités relationnelles

Vous êtes soucieux de la qualité du service et de la prestation à fournir aux clients

Poste à pourvoir rapidement.