Chef / Cheffe de cuisine

Nous recherchons un Chef de Cuisine (h/f) talentueux et passionné pour diriger notre équipe culinaire au Restaurant UNO MAS. Sous la supervision de la Direction, vous serez responsable de la création des menus, de la gestion de la cuisine et de la formation de l'équipe.

Missions principales

Créer et développer les menus en collaboration avec la Direction

Gérer et superviser l'équipe de cuisine

Assurer la préparation et la présentation des plats

Contrôler la qualité des ingrédients et des plats servis

Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gérer les stocks et les commandes de marchandises

Former et encadrer les commis de cuisine

Profil recherché

Formation en cuisine et expérience significative en tant que Chef de Cuisine

Créativité, passion pour la cuisine et sens de l'innovation

Excellentes compétences en gestion d'équipe et en organisation

Capacité à gérer les priorités

Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Disponibilité le soir, le week-end et les jours fériés