Chef / Cheffe de cuisine

Dans la cadre de l'ouverture de notre buffet asiatique à Guilers mi septembre, nous recherchons 2 chefs de cuisine H/F expérimentés en cuisine asiatique (minimum 3 ans)

Missions

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock

Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier

Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine