Chef / Cheffe de cuisine en Brasserie (H/F)

Nous recherchons, dès maintenant, pour notre Brasserie familiale située dans le Centre Commercial des Atlantes un chef expérimenté, en CDI.

Poste en 39h et horaires de 8h à 15h. Le restaurant est fermé le soir, dimanche et jours fériés.

Sous l'autorité du responsable de restaurant, vous avez la responsabilité de la cuisine, et notamment :

-Mise en place : Préparation des produits frais et organisation de votre poste de travail.

-Envoi des services : Maîtrise des cuissons, du dressage et respect des cadences.

-Créativité : Participation à l'élaboration des suggestions du jour et des ardoises de saison.

-Hygiène : Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté de la cuisine.

-Management d'un apprenti pour vous seconder.

Le Profil Recherché

• Compétences : Vous maîtrisez les bases de la cuisine traditionnelle de brasserie (viandes, poissons, sauces, découpes).

-Mentalité : Ponctuel, rigoureux et doté d'un fort esprit d'équipe. La communication entre la salle et la cuisine est primordiale pour vous.