Notre maison et ses valeurs

Maison de qualité depuis 1892 et 5 générations
Établissement composé de deux laboratoires centraux situés à Bourg-de-Péage et de 6 boutiques situées à Bourg de Péage, Romans sur Isère, Tain l'Hermitage, Valence et Chanos-Curson employant 50 personnes
Nous sommes des artisans : nous produisons tout ce que nous vendons et sommes attachés à la qualité et à la fraîcheur des produits
On travaille avec des matières premières de qualité et les plus locales possibles
L'entreprise est familiale, l'esprit d'équipe est très bon et les équipes talentueuses
4 valeurs nous animent :Franchise : Transparence et honnêteté dans toutes nos relations, Implication : Donner le meilleur avec le coeur, Entraide : Traiter l'autre comme je souhaiterai qu'il me traite, Respect : Des matières premières, de l'équipe, des clients, des procédures, des valeurs, de la Maison

Nos produits et notre laboratoire

Nous travaillons la majorité de nos pains sur levain naturel de blé
On travaille sur plusieurs bases de farine : T65, T80 bio écrasée sur meule, T150, petit épeautre (0 mix chez nous)
On travaille dans un laboratoire historique, bien équipé et climatisé
On utilise 3 types de pétrins : à bras, spiral et oblique
On utilise un monte-charge et on fait rouler un maximum de choses (équipements & matières premières) pour rester boulanger longtemps en bonne santé
On travaille toujours en musique, ça boost et ça permet de libérer sa personnalité musicale !

Détails des missions

Le poste proposé est structurant pour l'équipe car tu serais le/a premier/e au laboratoire et tu devras "lancer" la journée, donc en être responsable
Planifier et organiser le début de la journée
Peser, pétrir, façonner, lamer, dorer des produits
Cuire
Encadrer au moins une personne
Remplir des fichiers de production (suivi de production et de stock)
Participer avec l'équipe de l'entretien des équipements et du laboratoire

Tu es dynamique et autonome
Tu aimes travailler en équipe
L'organisation est ton fort : tu sais gérer plusieurs choses en même temps, anticiper et t'adapter au besoin
Tu recherches un poste à responsabilité et les challenges t'intéressent
Tu es à l'aise avec les outils informatiques (PC, tablette)

Contrat & conditions de travail

Type de contrat : CDI, 39HJours & horaires : Du mardi au samedi de 3H30 à 12H15 avec 20' de pause et une fois par semaine une prise de poste à 2H du matin
3 dimanches travaillés par mois (2H à 9H20 avec 20' de pause)
Rémunération : 2 650€ à 2 850€ brut
Date de début : dès que possible
Intégration : 3 semaines de formation terrain en binôme avec quelqu'un d'expérimenté au poste

Vie d'entreprise

2 moments d'équipe par an où l'on parle des challenges gagnés ensemble, où l'on présente les projets à venir et où l'on festoie ensemble
4 moments d'équipe par an (Pascalis on fire), organisés par l'équipe et pour l'équipe, pour apprendre à se connaître en dehors du travail (la convivialité, c'est un peu notre truc)

Chef boulanger (H/F)

Description du poste