Chef Boulanger/ Boulangere (H/F)

Rejoignez Notre Équipe de Boulangers chez FEUILLETTE !

Passionnés par le pain maison, montrez votre talent ! Feuillette recherche son nouveau maître boulanger.

Vos missions

La maîtrise :

• Pétrissage & Calcul : Maîtriser les températures et pétrir la pâte avec précision.
• Temps de Pointage & Pousse : Contrôler les températures pour une fermentation optimale.
• Division & Façonnage : Diviser et façonner la pâte avec soin.
• Cuisson Magique : Cuire les produits boulangers à la perfection.
• Produits Boulangers Salés : Fabriquer des fougasses et ficelles salées.

La formation :

• Savant de la Technique : Expliquer et appliquer nos fiches techniques.
• Mentor des Apprentis : Former et guider les jeunes talents.

La logistique :

• Utilisation, programmation et entretien du matériel.
• Réception, rangement et vérification des livraisons de matières premières.

Qualité et Sécurité :

• Respect des normes HACCP.

Les produits :

• Appliquer une feuille de production.
• Assurer la réassortiment des produits tout au long de la journée.
• Présenter les produits en boutique.
• Respecter la rotation des matières premières.
• Adopter les méthodes de sécurité de l'entreprise.

Horaires d'ouverture de la boulangerie : 06h00 - 20h00. Prise de poste : 04h00 avec possibilité de commencer ponctuellement à 06h00 ou 13h00.

Avantages

• Mutuelle : Excellente couverture santé.
• Gratuité : Une baguette gratuite chaque jour travaillé.

Pourquoi choisir Feuillette ? Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une atmosphère conviviale et dynamique où votre esprit d'équipe et votre expertise seront reconnus et valorisés. Ici, tout le monde met la main à la pâte !

Postulez dès maintenant et faites partie d'une aventure gourmande chez Feuillette !