Chef boucher (H/F)

Manpower MONTCEAU LES MINES recherche pour son client, un acteur du secteur de la grande distribution, un Chef boucher (H/F) Management et animation d'équipe - Encadrer, former et motiver l'équipe boucherie (bouchers, apprentis, vendeurs) - Organiser le planning (horaires, congés, rotations) - Veiller au respect des consignes de sécurité et d'hygiène - Assurer la montée en compétences de l'équipe (techniques de découpe, relation client) Gestion du rayon boucherie - Garantir une présentation attractive du rayon - Assurer la disponibilité constante des produits - Adapter l'offre en fonction des saisons, promotions et attentes locales - Mettre en place les opérations commerciales Gestion des achats et des stocks - Sélectionner les fournisseurs et négocier les achats (viandes, volailles, préparations) - Gérer les commandes et optimiser les niveaux de stock - Contrôler les livraisons (qualité, traçabilité, conformité) - Limiter les pertes et la casse (gestion des invendus et DLC) Formation - CAP / BEP Boucherie minimum - Bac Pro Boucherie ou équivalent (apprécié) - Formation HACCP obligatoire (hygiène alimentaire ?Expérience professionnelle - Expérience confirmée en boucherie - Expérience en grande distribution fortement appréciée - Première expérience en encadrement ou management souhaitée Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Contrat : CDI Expérience : 1 an Salaire : 2 069 € par mois Date de début : 25/05/2026