Chef boucher / Cheffe bouchère

Description du poste

Dans le cadre de la restructuration du rayon boucherie, en recherche d'un(e) Manager Boucherie pour accompagner une nouvelle dynamique de développement. Les missions principales : -Management & RH : Recruter, former, encadrer et fédérer une nouvelle équipe performante. -Organisation : Définir et mettre en place une structure de travail efficace et durable. -Gestion commerciale : Piloter la rentabilité du rayon (chiffre d'affaires, marges, stocks, démarque, frais de personnel). -Expertise métier : Garantir la qualité des produits, la présentation du rayon, le respect strict des règles d'hygiène (HACCP) et assurer les activités de découpe et de vente. Profil recherché : Professionnel confirmé des métiers de la boucherie avec une expérience significative en management en grande distribution. -Compétences : Maîtrise des techniques de découpe, de la gestion d'un centre de profit et des normes de sécurité alimentaire. -Qualités : Manager de terrain, autonome, rigoureux, doté d'un fort sens commercial et capable de conduire un projet de changement. Conditions et Avantages -Environnement : Poste à hautes responsabilités offrant une réelle autonomie et la possibilité d'impacter l'organisation. -Contraintes : Présence obligatoire le samedi et participation ponctuelle aux fermetures du magasin. -Prime annuelle + prime sur objectif -Titre restaurant -Mutuelle et prévoyance -CSE, 10% de remise sur le magasin, le drive et le carburant.

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