Chef boucher / Cheffe bouchère

Vous travaillerez au sein de la boucherie de notre établissement et aurez en charge l'équipe dédiée à ce secteur.

Vos missions

• Découper, désosser, parer de la viande,
• Conditionner des produits,
• Assurer le suivi des stocks en temps réel,
• Gérer les commandes et l'inventaire de viandes,
• Assurer la propreté de la zone de travail,
• Assurer le respect des normes sanitaires,
• Superviser une équipe de bouchers H/F,
• Former les nouveaux employés aux techniques du métier.