Chef boucher / Cheffe bouchère

Au sein d'une grande enseigne reconnue sur le secteur, vos missions principales sont les suivantes :

• être garant de la qualité et fraîcheur,
• supervise et coordonne l'activité d'une équipe de bouchers dans la préparation des viandes
• contrôle la qualité des produits et veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• gère les stocks et passe les commandes de viande auprès des fournisseurs
• conseille les clients sur le choix des produits et les techniques de cuisson
• réalise des découpes précises et des préparations spécifiques à la demande des clients
• effectue l'encaissement
• peut effectuer des tâches administratives et de gestion liés à la gestion du rayon