Chef boucher / bouchère (H/F)

Le magasin U Express de La Chapelle-de-Guinchay recrute un(e) Chef Boucher / Bouchère pour prendre en charge et développer son rayon traditionnel.

Vous évoluez dans un environnement à taille humaine, avec une équipe de 2 bouchers à encadrer , et un rôle clé dans la qualité et la performance du rayon.

Missions

Assurer la gestion complète du rayon boucherie traditionnelle

Encadrer, organiser et accompagner une équipe de 2 bouchers

Garantir la qualité des produits, la traçabilité et le respect des règles d'hygiène

Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs

Développer l'attractivité commerciale du rayon (mise en avant, saisonnalité, conseil client)

Suivre les indicateurs de performance (CA, marge, casse)

SPSCH

Description du profil Expérience confirmée en boucherie, idéalement avec une première expérience en management

Maîtrise des techniques de découpe et des règles d'hygiène

Sens du commerce et du service client

Capacité à encadrer une petite équipe et à organiser le travail

Autonomie, rigueur et implication au quotidien

Ce que nous proposons

CDI

Durée hebdomadaire : 36h75

Statut : agent de maîtrise

Rémunération : selon profil et expérience

Avantages : 13e mois, participation, mutuelle, prévoyance

Horaires du magasin

Du lundi au samedi : 8h00 - 20h00

Le dimanche : 8h30 - 12h30

SPSCH