Chef boucher / bouchère (H/F)

Le U Express de Bonny-sur-Loire recrute son/sa futur(e) Chef Boucher / Bouchère pour prendre en charge le rayon boucherie et poursuivre son développement.

Professionnel(le) du métier et manager de terrain, vous disposez d'une réelle autonomie dans la gestion de votre rayon. Votre objectif : proposer un rayon attractif et de qualité, satisfaire les clients et embarquer votre équipe avec vous.

Missions

Piloter l'ensemble de l'activité du rayon boucherie

Organiser et accompagner l'équipe au quotidien

Assurer la préparation, la découpe et la mise en valeur des produits

Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits

Veiller au respect rigoureux des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gérer les commandes, les stocks et limiter la casse et la démarque

Suivre les performances du rayon : chiffre d'affaires, marge et objectifs

Dynamiser le commerce grâce aux animations, aux opérations saisonnières et à une présentation attractive du rayon

Conseiller et fidéliser les clients grâce à votre connaissance des produits et votre sens du commerce

Description du profil

Vous êtes avant tout un(e) professionnel(le) de la boucherie , avec une bonne maîtrise du métier et des produits.

Vous avez déjà encadré une équipe ou souhaitez mettre à profit une expérience réussie en management.

Autonome et organisé(e), vous savez aussi bien manier les couteaux que les commandes, les chiffres, la traçabilité et les outils informatiques. Parce qu'un bon Chef Boucher aujourd'hui ne travaille malheureusement pas uniquement avec un billot et un tablier.

Vous aimez le commerce, le contact client et avez envie de faire vivre votre rayon avec votre équipe.

Ce que nous proposons

Contrat : CDI

Statut : Agent de maîtrise

Rémunération : selon profil et expérience

Avantages : 13e mois, mutuelle d'entreprise, prévoyance et CSE.

Horaires du magasin

Du lundi au samedi : 8h00 - 20h00

Le dimanche : 8h30 - 12h30

Un poste avec de l'autonomie, des responsabilités et la possibilité de mettre votre savoir-faire au service d'un magasin de proximité.