Chef barman / Cheffe barmaid (H/F)

Une maison chargée d’histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous. Vous êtes animé(e) par l’univers du bar, la créativité en mixologie et le sens du détail ? Rejoignez le Marius Bar en CDD saisonnier en tant qu’Assistant(e) Responsable, avec une forte implication opérationnelle derrière le bar, au cœur d’une maison Relais et Châteaux, restaurant 2 étoiles Michelin et hôtel 5 étoiles. Un poste idéal pour un(e) bartender expérimenté(e) souhaitant évoluer vers le management, tout en restant profondément ancré(e) dans l’opérationnel. Missions principales • Assister la Responsable du Marius Bar dans l’organisation quotidienne et la coordination de l’équipe • Être un véritable référent opérationnel au bar, avec une présence forte en service • Concevoir, proposer et faire évoluer la carte cocktails dans un esprit créatif et en accord avec l’identité de la Maison • Travailler les produits avec exigence : sélection des spiritueux, créations signatures, valorisation des saisons et du terroir • Garantir une expérience client élégante, fluide et personnalisée • Participer à la formation et à l’accompagnement des équipes bar • Veiller au respect des standards de qualité, d’hygiène et de service • Collaborer étroitement avec les équipes salle et cuisine pour une expérience globale cohérente Avantages • 2 jours de repos fixes et consécutifs • Horaires en continu • Mutuelle d’entreprise • Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l’Auberge • Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais et Châteaux • Prime de parrainage • Prime de participation (à partir de 3 mois d'ancienneté) • Encouragement à la formation continue • Un cadre de vie et de travail attractif, entre lac et montagne Travailler à l’Auberge du Père Bise, c’est : • Évoluer au sein d’une Maison Relais et Châteaux emblématique • Intégrer une équipe bienveillante et engagée • Participer à un projet ambitieux porté par la vision de Jean Sulpice • Être accompagné(e) dans votre progression Envie de rejoindre l’aventure ? Profil recherché : • Issu(e) d’une formation hôtelière ou spécialisé(e) en bar / mixologie • Justifiant d’une solide expérience en tant que bartender dans des établissements haut de gamme • Créatif(ve), curieux(se) et force de proposition sur l’élaboration de cocktails signatures • Doté(e) d’une première approche du management ou souhaitant évoluer progressivement sur cet aspect • Capable de s’inscrire dans une organisation existante avec intelligence et humilité • Sens du détail, rigueur et constance dans l’exécution • Excellente présentation et sens du service • À l’aise en anglais – une autre langue est un plus