Chef barman / barmaid (H/F)

Description du poste

Notre agence d'intérim recrute pour l'un de ses clients, un établissement hôtelier haut de gamme, un(e) Chef Barman / Barmaid en CDI. Vous êtes passionné(e) par l'univers du bar, le management d'équipe et la création de cocktails ? Rejoignez une structure dynamique où l'expérience client et l'excellence du service sont au coeur des priorités Vos missions Gestion et organisation du bar Superviser et encadrer une équipe de barmans/barmaids et commis de bar Organiser le service afin de garantir rapidité, fluidité et qualité Assurer la coordination entre le bar et la salle Veiller au bon déroulement des services lors des fortes affluences Développement de l'offre boissons Élaborer et renouveler la carte des cocktails Créer de nouvelles recettes et concepts Participer au développement du chiffre d'affaires boissons Être force de proposition sur les produits, présentations et méthodes de travail Relation client & service Accueillir et conseiller les clients Assurer un service personnalisé et qualitatif Préparer les boissons dans le respect des fiches techniques Gérer les prises de commandes, encaissements et clôtures de caisse Garantir une expérience client irréprochable Gestion des stocks & hygiène Superviser les commandes et les inventaires Contrôler les livraisons et la rotation des stocks Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer l'entretien et la propreté des espaces bar Description du profil Profil recherché Expérience significative sur un poste similaire Excellente maîtrise des techniques de bar et du service Sens du management et esprit d'équipe Créativité, rigueur et organisation Excellent relationnel et sens du service client Réactivité et capacité à gérer les périodes d'activité intense Formation CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant apprécié Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration apprécié Conditions du poste Contrat : CDI Horaires : services du midi et/ou du soir Travail les week-ends et jours fériés Coupures possibles selon l'activité