Charcutier (H/F)

Vous travaillerez au sein d'une entreprise artisanale haut de gamme située à Castelnau le lez et comprenant 16 personnes. Vous travaillerez en autonomie sous la responsabilité des chefs d'entreprise, dans un espace dédié à la fabrication de charcuteries fraiches et sèches.

Vous aurez à faire la production de tout ce qui est

• saucisserie fraiche (chipolatas, merguez, saucisse de Toulouse, et variantes propre à la maison) selon la saison
• production boudin blanc et noir selon la saison
• charcuteries cuites : pâté croûte, terrine de pâté, saucisson à l'ail, galabard, jambonneau, pied de porc, fromage de tête... toute l'année
• charcuteries sèches : saucisson, saucisse, chorizo, coppa, pancetta, rosette, bacon, bœuf séché... toute l'année

Entretenir son espace de travail selon les règles en vigueurs.

Travail du mardi au samedi de 6h à 13h

Poste à pourvoir à partir du 4 août