Charcutier / Traiteur (H/F)

Rejoindre La Fine Bouche, c'est intégrer une entreprise familiale artisanale où la qualité, la convivialité et le savoir-faire sont au cœur du métier.

Ici, chaque produit est préparé avec soin et chaque client est accueilli avec attention. Nous défendons une charcuterie-traiteur authentique, généreuse et de qualité, dans un esprit de proximité et de confiance.

Missions principales

• Préparer et fabriquer des produits de charcuterie (pâtés, saucisses, terrines, jambons cuits ou secs)
• Réaliser des plats cuisinés et des préparations traiteur (entrées, plats chauds ou froids)
• Assurer la transformation des viandes dans le respect des recettes artisanales
• Cuire, assembler et conditionner les produits finis
• Mettre en valeur les produits en vitrine ou en rayon
• Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
• Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis
• Participer à la gestion des stocks et à la conservation des produits
• Nettoyer et entretenir le matériel, le laboratoire et les locaux de production

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de fabrication de charcuterie et de transformation des viandes
• Capacité à réaliser des préparations traiteur variées
• Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Techniques de découpe et de préparation des viandes
• Sens de la présentation et mise en valeur des produits
• Gestion des stocks et respect de la chaîne du froid
• Rigueur, organisation et esprit d'équipe

Ce que nous vous offrons

• Une entreprise familiale à taille humaine, où chacun a sa place.
• Un vrai esprit d'équipe, basé sur l'entraide et la confiance.
• La fierté de travailler des produits artisanaux de qualité.
• Un métier concret, vivant, avec du contact et du rythme.
• Une formation sur le terrain pour monter rapidement en compétences.

Rejoignez une équipe passionnée et donnez du goût à votre carrière, postulez dès maintenant !