Charcutier traiteur (H/F)

Vos missions

-Contrôler la conformité des matières premières reçues

• Gestion d'un un stock
• Gestion de l'approvisionnement,.

-Maitriser les étapes d'une fabrication de produits charcutier.

-Maitrise de l'ensemble des outils industriels présents en charcuterie, hachoir, mélangeur, poussoir, cutter...

-Entretenir les équipements, nettoyer son espace de travail et son environnement.

-Maitriser l'ensemble des normes et procédés liés à la charcuterie, HACCP, traçabilité, cuisson, sécurité alimentaire, équipements de sécurités.

Faire preuve d'autonomie, de rigueur, et savoir travailler en équipe.

Horaire de travail du lundi au vendredi sur site.