Charcutier-traiteur-boucher (H/F)

VOS ACTIVITÉS PRINCIPALES

• Préparation bouchère (découpe, désossage, parage de volailles)
• Élaboration de recettes traiteur : terrines, plats cuisinés, spécialités maison
• Fabrication de charcuterie artisanale : galantines, boudins, pâtés, etc.
• Maîtrise de la fabrication de tous types de saucisses
• Animation de l'équipe au laboratoire (2 à 4 personnes)
• Proposition de nouvelles idées recettes et améliorations de produits
• Respect des normes

PROFIL RECHERCHÉ

• CAP / BEP Boucher ou Charcutier-Traiteur (ou équivalent)

• Expérience en laboratoire ou atelier de production serait un plus

• Créatif(ve) et passionné(e)

• Dynamique, organisé(e), autonome

• Rigoureux(se) sur les normes d'hygiène

• Bon esprit d'équipe et sens de l'initiative

• Créatif(ve) et passionné(e) d'hygiène, de traçabilité et de qualité (HACCP)

CE QUE NOUS VOUS OFFRONS

• Un environnement de travail artisanal et familial
• Une liberté de création culinaire
• Une équipe soudée et une ambiance bienveillante
• Temps plein 39h/semaine - Rémunération selon profil
• Avantages : mutuelle + tarifs préférentiels sur nos produits