Charcutier (H/F)

Charcutier H/F

Nous recrutons pour notre client, une entreprise familiale spécialisée dans la transformation de volailles (canard, poulet...) et la fabrication artisanale de produits de charcuterie, spécialités régionales et produits du terroir alsacien.

Reconnue pour son savoir-faire et la qualité de ses produits, cette entreprise à taille humaine souhaite renforcer ses équipes de production.

Vos missions

Au sein de l'atelier de fabrication et sous la responsabilité du responsable de production, vous participez à la préparation et à la transformation de produits issus exclusivement de la volaille.

Vos principales missions seront les suivantes :

-Réaliser les opérations de préparation, découpe, parage et transformation des volailles ;

-Participer à la fabrication de produits de charcuterie et de spécialités régionales ;

-Respecter les recettes, les process de fabrication et les ordres de production ;

-Assurer la traçabilité des matières premières et des produits ;

-Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de qualité ;

-Participer au nettoyage et à l'entretien des équipements et de l'atelier.

Profil recherché

-Formation en charcuterie, boucherie ou métier de bouche appréciée ;

-Une première expérience en charcuterie, découpe de volailles ou industrie agroalimentaire est un plus ;

-Débutant motivé accepté selon profil ;

-Vous êtes rigoureux(se), dynamique et appréciez le travail en équipe ;

-Vous êtes sensible à la qualité des produits et au respect des règles d'hygiène.

Conditions

-Poste à pourvoir à Bischoffsheim (67) ;

-CDI à temps complet ;

-Horaires selon l'organisation de la production ;

-Rémunération selon profil et expérience.