Charcutier F/H

Au sein d'une entreprise spécialisée dans la fabrication de charcuterie artisanale, nous recherchons UN(E) CHARCUTIER(E) H/F.- Réaliser les préparations de charcuterie industrielle

• Mettre en oeuvre les recettes et procédés de fabrication
• Effectuer les dosages, pesées et assaisonnements
• Conduire et surveiller les machines de production
• Contrôler la qualité, la conformité et la traçabilité des produits
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Renseigner les documents de suivi de production
• Assurer le nettoyage et la désinfection du poste de travail et du matériel

Poste à pourvoir dès que possible.

Une expérience similaire est souhaitée - Maîtrise des techniques de charcuterie (traditionnelles ou industrielles)

• Connaissance des process agroalimentaires
• Respect des procédures qualité et sécurité
• Capacité à travailler en cadence et en environnement industriel