Cantinier - Cantinière (H/F)

La mairie de Cossaye recrute un cantinier ou une cantinière à compter du 17 août 2026.

Missions principales

1. production et préparation culinaire

• élaboration des menus équilibrés
• commande et réception des denrées alimentaires
• réalisation des préparations culinaires et des cuissons, des remises en température et des réchauffages rapides, dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• relevage quotidien des températures et suivi des plats-témoin

1. Distribution et service des repas :

• préparation de la salle de restauration
• service dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
• service à table

1. Nettoyage des locaux et du matériel:

• nettoyage de la salle de restauration et de la cuisine après le service
• nettoyage des vestiaires, des sanitaires et du local poubelle

Mission annexe: nettoyage des locaux scolaires (classes et toilettes) des deux classes de l'école primaire après la classe et pendant les congés scolaires

Temps de travail hebdomadaire : 28 heures

En période scolaire, travail les lundi, mardi, jeudi et vendredi

Nettoyage des classes : 7h-8h30

Temps de cantine : 8h30-14h

Pendant les vacances scolaires, journées libres pour effectuer le ménage de fond des classes de l'école primaire et préparer la reprise de la cantine pour le retour des enfants

Savoir-faire :

• appliquer les techniques de base de la pédagogie et de la psychologie en rapport avec les jeunes enfants
• maitriser les postures professionnelles à tenir en cas d'accident, d'allergie, de troubles comportementaux
• savoir écouter, communiquer, travailler en équipe
• savoir alerter et rendre compte à sa hiérarchie
• faire preuve de réserve et de discrétion professionnelle