Buffetier / buffetière (H/F)

Vos Missions Principales

Votre rôle est central pour assurer une expérience client fluide et gourmande :

Mise en place et réapprovisionnement : Vous assurez le dressage du buffet avant chaque service et veillez à son réapprovisionnement constant durant toute la durée du repas.

Gestion des pôles culinaires : Vous tenez les postes froids (entrées et desserts) ainsi que le poste des garnitures.

Préparation culinaire : Vous réalisez les recettes du buffet (entrées et desserts) en respectant strictement les fiches techniques de dressage.

Service et Relation Client : Vous vous rendez disponible et agréable pour chaque client tout en assistant le responsable de salle si nécessaire.

Hygiène et Maintenance : Vous veillez a l'hygiène irréprochable du buffet en appliquant les règles HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS). Vous gérez également le nettoyage du matériel et des déchets.

Profil Recherché

Expérience : Débutant(e)s accepté(e)s, nous privilégions la motivation et le savoir-être.

Compétences techniques : Capacité à utiliser le matériel de cuisine, les produits d'entretien et les outils informatiques de gestion.

Qualités personnelles : Rapidité d'exécution et efficacité.

Grande capacité d'adaptation aux différents rythmes du service.

Rigueur, organisation et excellent esprit d'équipe.

Informations Complémentaires

Ce poste est par nature évolutif selon les besoins de l'établissement. La tenue de travail complète doit respecter les normes d'hygiène en vigueur.