Boulanger tourier / boulangère tourière (H/F)

Missions principales

Vous aurez à réaliser pour la partie tourier :

• les pâtes feuilletées, levées feuilletées, sucrées, sablées, brisées, viennoises, brioches et quiches
• le détaillage
• Tenir propre le matériel et votre poste de travail

Vous aurez à réaliser pour la partie boulangerie :

• Enfourner, Défourner, gérer la cuisson des différents pains et viennoiseries
• Gérer les pétrins, calculer les quantité à mettre en œuvre,
• Façonnage manuel Tradition et spéciaux
• Tenir propre le matériel et votre poste de travail

Conditions de travail

Vous travaillerez du mardi au samedi ou du mercredi au dimanche à définir :

• 5h00 à 12h00
• capacité de travailler en autonomie
• organisation du travail